Programma del corso
Il corso si svolgerà presso il Ristorante Inkiostro, Via San Leonardo 124 Parma
Inizio ore 09.00
-
Utilizzo di nuovi amidi
-
Processi di gelificazione e alterazione delle consistenze
-
Pausa Pranzo
-
Sviluppo di nuove paste
-
Farine alternative
Chiusura ore 18.00
Clicca sul tasto per ricevere le tariffe e tutte le informazioni sul corso
