Menù alla Carta

Antipasti 

Ricciola · Pesca · Leche de Tigre                                                       38€

Salmone Upstream · Dashi di Latticello · Kimizu.                               38                                                                                        

Piccione Laura Peri · Asparagi verdi · Edamame                                39€                                                                                          

Rombo · Zucchine · Cannolicchi                                                        39€

 

Maialino Fondente · Cetriolo · Tzaziki.                                                 38€

Primi Piatti

Risotto · Crostacei · Bonito                                                                35€ 

                  

Soqquadro Verrigni · Funghi · Midollo.                                               32€

 

Lanterne · Molluschi · Emulsione di frutti di mare                              36€

Coroncine · Coniglio · Ciliegie.                                                           38

Secondi Piatti

Agnello · Pomodoro · Tartufo                                                            50€

Pescatrice · Melanzane · Furikake                                                     48€

Manzo · Mais · Fingerli.                                                                      50€

Agnello · Peperone · Cassoulet​                                                         50€

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